Какой срок годности и срок хранения кислого молока и простокваши?

К сожалению, в данном случае существующие ГОСТы, такие как 32901- 2014 Молоко и молочная продукция... и 31456-2013 Простокваша. Технические условия, нам не помогут, ведь вопрос касается продуктов питания домашнего приготовления.

Поэтому, исходя исключительно из личного жизненного опыта, могу сказать, что сквашенное молоко оставленное в холодильнике на холодной полке имеет срок хранения около суток, а срок годности - не более трёх дней. А вот правильно приготовленная простокваша, при аналогичных условиях содержания, сохранит все свои полезные свойства в течение семидесяти двух часов, и придёт в полную негодность по прошествии одной недели.

У кисломолочной продукции очень маленький срок хранения, До пяти суток