Почему нельзя покупать мятые консервы?

Ответы:

На сколько мне известно,что мятые консервы вреды потому что у помятой бонки в нутри нее нарушается ее внутренняя структура от повреждения и она окисляится и взаимодействует с продуктом ,что находится в этой банке и в итоге эти консервы становятся вредными для челрвека.если увидите мятые кансервы тогда их просто не стоит покупоть эти вы сохроните себе здоровье.

Причина по которой нельзя покупать мятые консервы заключается в том, что сама банка состоит из слоев. Во время изготовления они накладываются на готовый каркас консервной банки. Когда происходит замятие, получается надлом внутренней части слоев. В результате рыба, соленья, мясо и прочие продукты начинают взаимодействовать с железом. Происходят процессы брожения, окисления и прочие. Это приводит к изменению не только вкуса, но и насыщению разноплановыми соединениями самого продукта питания. А это может выдержать не каждый желудок, можно отравиться. Поэтому покупать мятые консервы нельзя. Перед приобретением - проверяйте срок годности и состояние.

Потому что когда консервная банка при падении мнется,может нарушится покрытие внутри банки,а пищевые кислоты взаимодействуя металлом в том месте где повреждено покрытие могут вступать в реакцию,и в консервы таким образом могут попасть вредные вещества (Происходит это конечно не сразу,но вы же не можете знать когда в магазине помяли банку,и сколько она стояла на полке,так что лучше воздержатся,от покупки мятых консервов).

Очень часто помятые банки можно увидеть в продуктовых супермаркетов, которые продают все подряд по очень низким ценам. Но, как правило, ничего хорошего среди продуктов найти нельзя. Так вот и с консервами получается: кажется, ну что такого, если помята баночка, дыр же нет?

Однако, наши глаза часто что-то не видят, упускают. А между тем, помятая банка скорее всего разгерметизировалась, появились хоть и маленькие, но все же дырочки. Бактерии начинают новую жизнь.

А поврежденный внутренний слой консервной банки ведет к тому, что все ее содержимое начинает окисляться. Это тоже неполезно, да и на вкус не очень.

Покупать можно (раз уж их в магазинах продают), но есть их нельзя. Помятая консерва может потерять герметичность, а это значит, что внутрь такой банки попадают различные микроорганизмы и размножаются там.

Также у помятой консервной банки нарушен внутренний слой, покрывающий железо. Металл взаимодействуя с наполнением консервы, начинает окисляться, при этом в еду попадают вредные вещества.

Кроме того, такие банки иногда очень сложно открыть.

Металлический лист для консервов мог быть покрыт слоем лака, и при ударе банки это место может быть повреждено. Таким образом, начинается взаимодействие содержимого и металла, могут попасть вредные вещества.

Покупая консервы в банке, важно обращать внимание на ее целостность. Если банка хоть немного помята, покупать ее нельзя. Причин, по которым нельзя употреблять консервы из мятой банки, может быть несколько:

  • нарушена герметичность, из-за образовавшегося воздуха начали размножаться бактерии, продукт портится, им можно отравиться;
  • в результате вмятины нарушен внутренний слой банки, продукт соприкасается с металлом, окисляется и портится, может вызвать отравление.

Нужно очень внимательно осматривать консервы перед покупкой.

Не должно быть даже маленьких вмятин, особенно в местах спайки.

Вмятины нарушают верхний слой металла и тяжёлые металлы легко могут проникнуть в содержимое банок.

Через вмятины может проходить воздух, что способствует появлению ботулизма. При употреблении таких продуктов возможно сильнейшее отравление.

Если жестяная консервная банка деформирована, поцарапана или имеет вмятины, но ее оболочка не повреждена, никакой опасности для здоровья нет. Главное, чтобы содержимое никак не соприкасалось с внешней средой.

В случае, если банка вздулась, ее нужно немедленно выбросить, ведь это может быть признаком смертельно опасного заболевания ботулизма.

На самом деле покупать мятые консервы весьма опасно в первую очередь для вашего же здоровья. Дело в том, что мятые банка - это испорченный верхний слой метала, который больше не противостоит проникновению вредных веществ метала в содержимое консервы.

Не раз слышала, что при вскрытии помятой консервной банки, сами консервы бывают испорченными. Объясняется это тем, что нарушается герметичность банки, может возникнуть бутулизм-очень страшная вещь. Сама никогда не покупаю консервы с вмятинами.

А вот что говорит росконтроль на их сайте.

Если жестяная консервная банка деформирована, поцарапана или имеет вмятины, но ее оболочка не повреждена, никакой опасности для здоровья нет. Главное, чтобы содержимое никак не соприкасалось с внешней средой.

В случае, если банка вздулась, ее нужно немедленно выбросить, ведь это может быть признаком смертельно опасного заболевания ботулизма.