Куда поступает просроченный кефир?

В магазине стоит кефир десятидневной давности.Все стараются покупать свежий,на худой конец вчерашний,что и понятно. Кефира с датой текущего дня просто не встретить.Почему задерживают его продажу? Как потом распоряжаются этой скоропортящейся продукцией? Неужели производители несут убытки?Зачем тогда позволять продукту задерживаться на прилавках?

Ответы:

Уж кто - кто, а производители не несут за такой кефир никаких убытков. Их дело отгрузить, а дальше трава не расти, пусть магазин или сеть крутится как может. И о каком кефире текущего дня Вы ведете речь, если, например, в нашем областном центре нет молокоперерабатывающих предприятий? Есть одно в области, а все остальное везут из других областей за сотни километров.

Десятидневной давности кефира у нас в продаже не встретишь просто по одной причине - каждый магазин старается минимизировать свои потери. Если до окончания срока годности остается 2 - 3 дня большинство сетевых магазинов, у нас есть "Пятерочка", "Магнит", "Эконом", связывают 2 пакета и продают по акции "2 по цене 1", его берут на оладьи, на окрошку и т.д. А всё остальное, в том числе и виртуальное количество, которое вроде бы есть, но отдано за просто так, списывается. В "Магнитах" это ложится на потери магазина и если магазин не уложится по сумме потерь в отведенный %, то всё это вычитается из зарплаты персонала.

Странный у вас магазин. Сетевые магазины в нашем городе наоборот стараются побыстрее убрать такой товар и "бомбочки", это когда срок годности продукта, кефира или ряженки, еще не кончился, но сам пакет с кефиром уже вздулся и имеет не товарный вид. Вероятно, это небольшой магазин, где начальство старается "продать залежалый товар любой ценой".

Некоторые магазины производят уценку таких товаров, некоторые сотрудничают с предприятиями или заведениями которые способны пустить продукт в переработку. Типо как дома делают оладушки или что-то наподобие этого. Бывают и недобросовестные, вплоть до того что меняют дату на этикетке, хотя для кефира это сделать достаточно сложно.

Доброго всем времени суток !

Обычно продавцы стараются убирать такой товар, так как он имеет не очень товарный вид, и соответственно никто из покупателей не хочет его брать, это то и понятно почему.

А вот по поводу куда они его девают, это уже другой вопрос, некоторые перебивают срок годности, для этого есть много способов.

Ну а кефир который попросту пропал и уже ничего с ним не сделаешь, естественно выкидывают, что еще с ним делать? Только выкинуть и забыть.

Всем пока!