Почему трескается защитное стекло на телефоне без удара?

Потому что в смартфонах применяют закаленное стекло. А закаленное стекло очень "капризное" как в отношении внутренних микроскопических дефектов, так и в отношении внешних факторов. Например закалку стекла провели неравномерно, в нём образовались большие внутренние напряжения. А выходной контроль то ли просмотрел этот брак, то ли вообще нет такого контроля. И вот, по истечении месяца, года, стекло само себе внезапно лопается как раз по линии наибольшего внутреннего напряжения.

Также, у закаленного стекла есть критические точки (опять же, по причине неравномерной закалки) и даже небольшой нажим в эту точку ключами в кармане приведет к разрушению стекла. Спасает положение то обстоятельства, что размер таких точек всего несколько микрон и усилие нажатия большое.

Ну и температурные напряжение - смартфон лежит "наполовину" на солнце. По границе освещенности сразу образуется внутреннее напряжение. Оно небольшое, но в сочетании с другими факторами оно может "быстрее лопнуть".